les jolies surprises du web, petits & grands bonheurs

miam ! #2

19 mars 2008

Ustensiles_01

Une fois n’est pas coutume, un peu de cuisine sur ce blog ! Et c’est Valérie qui m’y invite en me demandant de livrer une de mes recettes ! Je n’ai jusque là jamais parlé cuisine sur ce blog, non pas que je n’aime pas ça, bien au contraire, à la maison, nous sommes gourmands et nous avons toujours plaisir à bien manger. Mais cuisiner en ce moment, j’avoue que je n’ai pas trop le temps… ma cuisine du quotidien est simple et sans prétention {et une chose à laquelle je tiens : je n’achète jamais de petits pots pour les filles}… Alors voilà, j’ai choisi celle-ci :

* Figues tièdes au miel, vinaigre balsamique, menthe fraîche et jambon de parme *
{Bon c’est vrai que les figues, ce n’est pas vraiment la saison en ce moment, mais je l’adore tellement cette petite entrée ! À réserver pour plus tard…} * Pour 4 personnes, comptez 3 figues + 2 tranches fines de jambon par personne. * Fendez les figues sur le dessus en formant une croix {sans les couper}, les disposer dans une poêle chaude {préalablement huilée (juste un peu)} * Arrosez de 3 à 4 cuillères à soupe de miel {bien répartir autour et sur les figues} * Laissez mijoter quelques minutes * Rajouter ensuite environ 1 à 2 cuillères à soupe {+ ou moins, il vaut mieux goûter car pour ma part je fais toujours au pif} de vinaigre balsamique * Continuez de laisser mijoter, les figues vont cuire doucement et le mélange miel-vinaigre balsamique va se caraméliser pour former un sirop délicieux ! En tout, laissez mijoter une bonne dizaine de minutes à feux doux, en arrosant régulièrement les figues de ce sirop * Une fois la cuisson terminée, parsemer légèrement de thym ou romarin. * Disposez dans une petite assiette, 3 petites figues, arrosées d’un peu de sirop, entourez les {en formant « une couronne »} avec les deux tranches fines de jambon de parme. * Parsemez de menthe fraîche ciselée. L’idéal {mais pas obligatoire} et de faire tiédir les assiettes un peu au four avant de servir. *
Tout simple à réaliser et vraiment délicieux ! *

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4 Comments

  • Reply sophie 20 mars 2008 at 20 h 14 min

    Hum, ça m’a l’air succulent !! J’essaierai 😉

  • Reply girmette 20 mars 2008 at 4 h 02 min

    miam, des figues tièdes… je garde cette recette sous le coude pour cet été… ça ne râte jamais, une belle recette comme celle-ci et je me projette immédiatement dans le lieu où j’aimerai la déguster…

  • Reply mai 19 mars 2008 at 23 h 01 min

    ça c’est une super recette!elle me parait délicieuse…
    (quel courage, moi je donnais des petits pots à Rose!)

  • Reply Valerye 19 mars 2008 at 16 h 26 min

    Et bien, je me lèche les babines. C’est une recette comme je les aime. Simple, créative et délicieuse. Merci d’avoir joué le jeu 😉

    Val

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